Una experiencia gastronómica con raíz, fuego y tierra
En Don José, comer es la culminación de un recorrido vivo por nuestra tierra, nuestras técnicas y nuestras tradiciones. Desde el huerto hasta la mesa, cada paso está diseñado para reconectar tus sentidos con el origen del sabor.
Vive una experiencia gastronómica en un taller que combina historia, naturaleza y cocina mexicana de autor.
Descubre Don José más allá del paladar: camina entre cultivos vivos, conoce nuestras técnicas ancestrales, respira el aroma de la leña y saborear una cocina que honra la tierra donde nace.
¿Qué incluye el Taller-Experiencia?
- Bienvenida en el huerto
- Breve recorrido huerto y granja
- Explicación de nuestro proceso, podrán cosechar los productos de temporada y recolectar huevos orgánicos.
- Recorrido en caballo del huerto a Don José
- Explicación y degustación de agua serenada
- Presentación del mural: El maíz como el corazón de México
- Visita al Museo Gastronómico
- Explicación de las técnicas ancestrales: trillado, nixtamalizado, metateado, tatemado
- Taller teórico-práctico donde podrán preparar sus propia salsas o guacamole
- Degustación de quesadillas, sopes, tetelas
- Explicación y degustación del pulque
- Realizarás tu propio chocolate mateado
Horario
Martes a viernes:
Horario flexible con reservación
Sábados y domingos:
Mañanas: 9 am y 12:00 pm
Tardes: 3 pm y 5 pm
Duración aproximada
2 horas
Costo
Nacionales:
Adultos: $1,200 MXN
Niños: $590 MXN
Extranjeros:
Adultos: $80 USD
Niños: $40 USD
¿Cómo vivir la experiencia Don José?
- Días disponibles: De martes a domingo.
- Duración total: 2 horas aproximadamente.
- Cupo: De 5 a 20 personas.
- Reservación anticipada requerida.
Recuerda que Restaurante y Museo Gastronómico Don José está ubicado dentro de las instalaciones de Club Campestre Teotihuacán.
